Sur les sites faisant l’objet d’une fréquentation habituelle par les amateurs de pêche à pied, les services santé-environnement des DDASS ont mis en place un réseau de surveillance sanitaire conformément à la position du Conseil Supérieur d’Hygiène Publique de France émise en sa séance du 13 juin 1995 et réaffirmée dans la circulaire interministérielle du 1er mars 1997.

Ce réseau a été mis en place en complémentarité de celui concernant les zones de production conchylicoles exploitées par les professionnels qui font l’objet d’un suivi de l’IFREMER .

Les résultats de cette surveillance font l'objet d'un bilan annuel.

Le dépliant " GARDEZ LA PÊCHE - Message COQUILLAGE " et une affiche ont été largement diffusés en Bretagne depuis 2 ans à l’occasion essentiellement des grandes marées.

Les différents messages qu’il contient peuvent être regroupés sous les rubriques suivantes :

	les risques sanitaires liés à la consommation des coquillages
	les conseils culinaires en vue de minimiser ces risques
	les précautions en matière de transport et de conservation
	les indications pour connaître la qualité sanitaire des secteurs et s’éloigner des zones potentiellement contaminées.

Pour connaître les résultats de la pêche à pied de loisirs en Bretagne par département :